食べることで“代謝が上がる”って本当？

「食べると太る」と思って食事を我慢していませんか？ 実は、食べること自体が代謝を上げる大切な働きを持っています。これは「食事誘発性熱産生（DIT）」と呼ばれ、食べたものを消化・吸収・代謝する際にエネルギーを使うことで、体温が上がり、カロリーが消費される現象です。

たんぱく質を摂ると代謝スイッチが入る

DITの中でも特に効果的なのが、たんぱく質。たんぱく質は消化・吸収に多くのエネルギーを必要とするため、摂取カロリーの約30％が消費されると言われています。つまり、食べることで体が自然と“燃えるモード”に入るのです。筋肉の材料にもなるため、基礎代謝の維持にも欠かせません。

「食べないダイエット」は代謝を下げる原因に

一方で、食事を抜くと体は“省エネモード”になり、脂肪を溜め込みやすくなります。さらに、筋肉量が減ることで代謝が低下し、痩せにくい体質に。食べないことが一時的な体重減少をもたらしても、リバウンドや肌荒れを招くリスクが高まります。

代謝を上げたいなら、「食べない」よりも「正しく食べる」ことがポイント。特に朝食でたんぱく質を意識すると、一日のエネルギー消費が高まり、肌の血色やツヤもアップします。

食事制限が“老け見え”を招く理由

「早く痩せたい」と思って極端な食事制限をすると、体重は落ちても肌のハリやツヤが失われ、結果的に“老け見え”してしまうことがあります。これは、肌や筋肉をつくる栄養が不足することで、細胞の再生や代謝が滞ってしまうためです。

肌の土台を支えるたんぱく質と脂質の不足

特に注意したいのが、たんぱく質と良質な脂質。これらが不足すると、コラーゲンや皮膚細胞の生成が追いつかず、肌がたるみやすくなります。脂質を抜きすぎると、ホルモンバランスも崩れ、乾燥やくすみの原因にも。

糖質オフの落とし穴にも注意

糖質を極端に減らすと、脳や体がエネルギー不足になり、集中力の低下や倦怠感につながります。代謝も低下し、むしろ痩せにくくなることも。栄養のバランスを整えながら、適度に糖質を取り入れることが大切です。

「食べない＝キレイになる」ではなく、「食べることで若々しさを保つ」ことこそ、本当の美しさへの近道です。

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たんぱく質・ビタミン・ミネラルがつくる“美と代謝”の黄金バランス

美肌とダイエットを両立するために欠かせないのが、たんぱく質・ビタミン・ミネラルの3大栄養素。これらはそれぞれが連動し、代謝を高めながら肌や体を内側から整える「美のトライアングル」を形成しています。

たんぱく質で“肌と筋肉の土台”を強く

たんぱく質は、肌や髪、筋肉をつくる基本の栄養素。十分に摂取することでハリや弾力が保たれ、基礎代謝も上がります。肉や魚、卵、大豆製品をバランスよく組み合わせるのがポイントです。

ビタミン・ミネラルで“代謝と巡り”をサポート

たんぱく質の働きを助けるのが、ビタミンB群やC、E、そしてミネラル。これらは細胞の再生やホルモンバランスを整え、肌荒れや疲れを防ぎます。特に鉄や亜鉛は血行促進やコラーゲン生成に欠かせません。

3つの栄養を意識的に組み合わせることで、代謝の良い“燃えるカラダ”と“うるおう肌”が育まれます。毎日の食事に少しの工夫を取り入れて、内側から美を磨きましょう。

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無理なく続けるための「ゆる食習慣」ルール

食事を“頑張ること”にしてしまうと、続けるのがストレスになってしまいます。大切なのは、「完璧を目指さず、7割できたらOK」という気持ちで、ゆるやかに整えること。無理なく続けられる“ゆる食習慣”が、美肌とダイエットを両立させるコツです。