餅は太る？ご飯との違いと太りにくい食べ方

FOOD GUIDE / YOKOHAMA HODOGAYA

餅は太る？ご飯との違いと太りにくい食べ方

お餅は「食べたら太るもの」と決めつけられがちですが、実際に体重へ影響するのは、餅そのものよりも量・味付け・一緒に食べるもの・その日の総摂取量です。正月やイベント後に体重が増えたときも、餅を禁止するより、戻し方を決めるほうが続きます。

餅は太るのか、結論は「食べ方次第」

餅は主に炭水化物で、少量でも食べ応えがあります。一方で、焼き餅に砂糖醤油、きなこ砂糖、あんこ、バター、チーズを重ねると、脂質や糖質が増えてエネルギー過多になりやすくなります。

「餅を食べたから太った」と感じる場面では、餅だけでなく、年末年始の飲酒、夜更かし、活動量の低下、塩分によるむくみも重なっていることがあります。体脂肪が急に増えたとは限らないため、数日単位で整える視点が大切です。

切り餅のカロリー・糖質・GI値の目安

「切り餅 GI値」で調べて不安になる方も多いですが、GI値だけで食事を決めると極端になりがちです。野菜、海藻、たんぱく質を先に食べ、餅を最後に回すだけでも食後の満足感は変わります。

餅とご飯、どっちが太りやすい？

餅とご飯のどちらが太りやすいかは、単純な優劣では決まりません。餅は小さく見えて食べやすいため、2個、3個と増えやすい点に注意が必要です。ご飯は量を茶碗で把握しやすく、魚・肉・野菜と組み合わせやすい利点があります。

太りやすい餅の食べ方

特に注意したいのは揚げ餅です。揚げることで脂質が加わり、塩味や甘辛い味付けで食べる量も増えやすくなります。夜遅くに揚げ餅をつまむ、餅を主食にしたうえでお菓子も食べる、飲酒と合わせる、といった形は体重が戻りにくくなります。

• 砂糖醤油やあんこを毎回たっぷり乗せる
• 揚げ餅を間食として食べ続ける
• 雑煮に餅を増やし、野菜やたんぱく質が少ない
• 夜遅くに餅だけで済ませる

ダイエット中でも食べやすい工夫

餅を楽しみながら体重管理をするなら、まずは「1食で何個まで」と決めます。多くの人は1食1〜2個を目安にし、ほかの主食を重ねないだけでも整えやすくなります。

雑煮はかなり使いやすい

雑煮は汁物、野菜、たんぱく質を組み込みやすい食べ方です。鶏肉、豆腐、卵、青菜、きのこ、大根などを入れると、餅だけで食べるより満足感が上がります。味付けは薄めにし、むくみが気になる日は汁を飲み干さない選択も有効です。

餅を最後に食べる

野菜やたんぱく質を先に食べてから餅を食べると、空腹の勢いで餅を増やしにくくなります。「餅を我慢する」より「順番を変える」ほうが現実的です。

正月太りを戻す食事調整

正月明けの体重増加は、脂肪だけでなく水分、塩分、便通、睡眠不足の影響もあります。まず3日ほど、主食量を決める、たんぱく質を毎食入れる、野菜と汁物を戻す、歩数を増やす、という基本に戻しましょう。

極端に食事を抜くと、次の食事で食べ過ぎやすくなります。餅を食べた日は夕食を抜くのではなく、夕食の主食を少なめにし、魚や肉、野菜中心に整えるほうが続きます。

よくある質問