ご存知の方は多いと思いますが、鶏むね肉は鶏もも肉に比べて低カロリーです。

鶏もも肉（皮つき）のカロリーが100gあたり190kcalであるのに対して、鶏むね肉（皮つき）のカロリーは100gあたり133kcalです。

続いてたんぱく質についてみていきましょう。

鶏もも肉（皮つき）のたんぱく質は100gあたり16.6ｇであるのに対して、鶏むね肉（皮つき）のたんぱく質は100ｇあたり21.3ｇです。

「たんぱく質を摂取すること」は筋肉の増加につながるだけではありません。

「基礎代謝もアップさせ、脂肪を燃焼させやすい身体にすること」にもなるのです。

ご存知でしたでしょうか？

これはぜひとも抑えておきたいポイントですね！

お野菜ももちろん大切ですが、お肉やお魚といったたんぱく質もしっかりと摂るようにしましょう。

鶏むね肉はそのたんぱく質を効率よくヘルシーに摂取することができるので、意識して日々の食事に取り入れていきたいですね。

体の中でも特に活動量の多い部分に、イミダペプチドという成分が含まれています。

このイミダペプチドは、細胞の損傷や活性酸素を抑える作用＝抗酸化作用や、疲労回復に効果があると言われています。

鶏むね肉を1日100gの摂取することで、体内に発生した活性酸素を除去し、疲れを防止することができるとされているのです。

むね肉は鶏の羽の付け根部分の部位であり、イミダペプチドが100 gあたり1223mgと豊富に含まれています。

ちなみにもも肉はというと100 gあたり467mg。

部位によって含有量が結構ちがいます。

日々頑張って筋トレやダイエットに向けたトレーニングをしていても、疲れをためてしまい継続できなければもったいないですよね。

効果的に疲れをとり、日々のトレーニングに臨みましょう！ 

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【筋肉を付ける食事法とは？】

今やコンビニでもよく見かけるサラダチキン。

普段購入されることはありますか？

とても便利ですが内容量を考えると、もちろん作ったほうがコスパも良いですよね。

鶏むね肉はサラダチキンにして作り置いておくととっても便利！

そこで今回は電子レンジで簡単に作れる塩麴サラダチキンのレシピをご紹介いたします。

レシピと言っても大まかにはお肉を漬けてチンするだけなのでとっても簡単です！

しかもしっとり柔らかく仕上がるのでとても美味しく頂けます。

食べやすく適当な大きさに裂いてサラダやおにぎり、スープなど様々な料理に使うことができます。

もちろんそのまま食べても◎。

今日の食事、少したんぱく質が不足しているなぁと感じるときなど、すぐにプラスすることができます。

鶏むね肉は他のお肉に比べて圧倒的にお値段が安いので、作り置きできると本当に経済的だと思いますよ。

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【ダイエット中に空腹を抑えるための食材とは？】

ポリ袋で揉みこんで、レンジにおまかせでできてしまいます！

洗い物もほとんど出ないので楽ちんです。

お酒や塩、砂糖を使っても鶏むね肉の下味をつけることができますが、今回は塩麴を使いたいと思います。

塩麴には様々な健康効果があるのです。

先ほど鶏むね肉に疲れをとる効果があるとお伝えしましたが、塩麴にもまた疲労回復効果があります。

その他にも美肌、老化防止、整腸作用などの効果もあり健康食材の1つです。

では材料と作り方をご紹介いたしますね。

・・・材料・・・

鶏むね肉　300ｇ

塩麴　大さじ2

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【筋トレ後の食事で必須の栄養素はコレ！】

こちらの塩麴サラダチキン、色々な料理に活用できます！

今回はこれからの時期に旬を迎える野菜と掛け合わせてみました。

サラダ、おにぎり、スープのアレンジレシピをご紹介いたします。

・・・材料２人分・・・

塩麴サラダチキン　100ｇ

水菜　1束（1/4袋）

(A)醤油　大さじ1

(A)ごま油　大さじ1

(A)すりごま　大さじ1

(A)穀物酢　大さじ1/2

(A)砂糖　小さじ1/3

・・・作り方・・・

❶ボウルに(A)をすべて入れ混ぜ合わせる。

❷水菜を4㎝幅に切り、手で裂いた塩麴サラダチキンと共に❶に入れ和える。

・・・材料2人分（4個分）・・・

塩麴サラダチキン　100ｇ

ほうれん草　1/2束（80ｇ程度）

ベビーチーズ　2個

(A)オリーブオイル　大さじ１

(A)塩　小さじ1/2

(A)あらびき黒こしょう　小さじ1/3

(A)塩麴サラダチキンの蒸し汁　大さじ1と1/2

温かいごはん　2膳分

・・・作り方・・・

❶鍋に湯を沸かし、ほうれん草は根本までしっかりと洗う。湯が沸いたら葉の部分を手で持ち、茎の部分を先に30秒ほどゆでてから、全体を湯に入れさらに30秒ほどゆでる。ゆだったら水気をしぼり4㎝幅に切る。

ベビーチーズはたて半分、よこ6当分ほどに小さく切る。

❷ボウルに(A）を加えよく混ぜ合わせたら、❶のほうれん草とベビーチーズ、塩麴サラダチキンを入れ和える。

❸❷へ温かいごはんも加え混ぜ合わせたら、ラップに包んで握ってできあがり。

・・・材料２人分・・・

塩麴サラダチキン　100ｇ

白菜　1/8株

水　200ml

無調整豆乳　200ml

コンソメ顆粒　9ｇ

塩コショウ　少々

オリーブオイル　大さじ1/2

・・・作り方・・・

❶鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ざく切りにした白菜を入れ炒める。

❷しんなりとしてきたら、水とコンソメ顆粒を加え蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。

❸蓋をあけ、塩麴サラダチキンと豆乳を加え、沸騰しない程度に温める。

❹塩コショウで味を整えたらできあがり。

＊その他、あればきのこ類や豆類を追加するのもおすすめですよ！

いかがでしたか？鶏むね肉はヘルシー、高たんぱくとよく聞きますが、こんなにも素晴らしい栄養、効果があることをご存知いただけたでしょうか。

そして今回ご紹介しました塩麴サラダチキンは、簡単にできて本当に使い勝手が良いのでぜひお好きなアレンジをお楽しみくださいね。